快速粘度儀高靈敏度和準(zhǔn)確度，是檢測(cè)低粘度樣品的選擇。可用于廣泛測(cè)定糧食糊化特性、糊化度分析儀、淀粉酶活性測(cè)定、糖化力測(cè)定、發(fā)芽損傷、變性淀粉糊化度分析等指標(biāo)。可應(yīng)用于低粘度樣品如淀粉、非淀粉（膠體、蛋白質(zhì)）、醬料食品測(cè)試，高粘度樣品如加膨化食品、糖果、巧克力、變形交聯(lián)淀粉等領(lǐng)域研究。

　　快速粘度儀的特點(diǎn)：

　　1、測(cè)量速度快。標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間出結(jié)果。進(jìn)樣、測(cè)量、清洗、干燥、結(jié)果計(jì)算全過程一般標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的時(shí)間。

　　2、自動(dòng)化程度高。測(cè)量、清洗、干燥、結(jié)果計(jì)算全部自動(dòng)完成。

　　3、測(cè)量樣品種類多。可以測(cè)量透明及不透明樣品，包括汽油、柴油、煤油、切削液、導(dǎo)熱油、添加劑、潤(rùn)滑油的新油和在用油等牛頓液體。

　　4、清洗干凈快速，清洗成本低。一個(gè)清洗流程耗費(fèi)清洗液一般不超過10毫升。

　　5、輔助功能多。包含：常數(shù)校準(zhǔn)、溫度校準(zhǔn)、內(nèi)部時(shí)鐘計(jì)時(shí)檢定、粘度指數(shù)自動(dòng)計(jì)算、運(yùn)動(dòng)粘度-恩氏粘度自動(dòng)換算。

　　6、軟硬件雙重超溫保護(hù)、超溫報(bào)警、防干燒保護(hù)功能。

　　7、升降溫速度快。

　　8、采用雙層玻璃缸，溫度更均勻。

　　快速粘度儀的使用：

　　1、機(jī)器一定要保持水平狀態(tài)

　　2、選擇轉(zhuǎn)子時(shí)，要看被測(cè)量的樣品的粘度和幾號(hào)轉(zhuǎn)子的測(cè)量范圍接近，就選幾號(hào)。

　　3、連接轉(zhuǎn)子時(shí)要用左手輕輕托起并捏住心軸(主機(jī)上)，右手旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子，這樣操作是為了保護(hù)機(jī)身內(nèi)的心軸和游絲，這樣可以延長(zhǎng)儀器的使用壽命。

　　4、轉(zhuǎn)子放入樣品中時(shí)要避免產(chǎn)生氣泡，否則測(cè)量出的粘度值會(huì)降低，避免的方法是將轉(zhuǎn)子傾斜的放入樣品中，然后再安裝轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子不能碰到杯壁和杯底，被測(cè)量的樣品必須沒過規(guī)定的刻度。

　　5、再測(cè)量不同的樣品時(shí)，必須保持轉(zhuǎn)子的清潔和干燥,，如果轉(zhuǎn)子殘留有其它樣品或清潔后殘留的水，就會(huì)影響測(cè)量的準(zhǔn)確度。

　　6、根據(jù)測(cè)定的粘度范圍選擇粘度標(biāo)準(zhǔn)液,并在每次使用粘度計(jì)或流變儀前對(duì)儀器進(jìn)行驗(yàn)證，或定期校驗(yàn)，以保證測(cè)量的準(zhǔn)確性。

　　7、取值要在數(shù)值比較穩(wěn)定時(shí)，否則取得的數(shù)值會(huì)存在較大的誤差